Séjour ‘Noël & Spa’ 2024
Du mardi 24 décembre 2024 au mercredi 25 décembre 2024 (1 nuit)
Du mardi 24 décembre 2024 au mercredi 25 décembre 2024 (1 nuit)
Chaque année, le Guide culinaire GAULT&MILLAU repère et déniche les talents qui feront la gastronomie « de demain » en décernant le Prix Grand de Demain. C’est en ce lundi 28 octobre 2024 au Pavillon Joséphine à Strasbourg que Jean-Paul Acker, Chef de la Cheneaudière, s’est vu remettre cette distinction, une véritable consécration pour lui et son équipe. Cette édition 2025 lui attribue également la note de 14/20 ainsi que deux Toques. Idéalement située entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière incarne avec fidélité l’esprit des Relais & Châteaux depuis 50 ans cette année, garantissant une expérience authentique et raffinée, en pleine nature. Jean-Paul Acker, qui a rejoint l’établissement à 18 ans en 2011, est devenu second de cuisine en 2016. Puis, fort de son expérience dans de prestigieux établissements tels que Le Prieuré et L’Oustau de Baumanière, où il a accompagné Glenn Viel lors de l’obtention de la troisième étoile Michelin, il a pris la succession de Roger Bouhassoun à La Cheneaudière, en 2021. Au restaurant gastronomique, La Table des Chefs, Jean-Paul Acker offre une cuisine fine et imaginative où les producteurs et artisans de la région mais également de France sont mis en avant dans l’assiette pour une expérience des plus authentiques ou plus étonnantes. A la carte, le Chef propose, par exemple, le Veau français en deux façons, rosé aux algues et confit à la sarriette, pressé de courgettes et jus au crémant d’Alsace. La Table propose également désormais, en plus de ses menus classiques, un menu végétarien très recherché, avec des plats innovants utilisant des produits sourcés au plus près de l’établissement tels que des haricots verts d’Alsace ou encore un pressé de courgettes au safran d’Alsace.
Le spa de la Cheneaudière lance les ‘BULLES DERNIÈRE-MINUTE’ Comme vous le savez déjà, afin que nos clients trouvent calme et sérénité au spa de La Cheneaudière, nous y limitons quotidiennement le nombre d’accès. Ceci explique que les créneaux de disponibilité des matinées, après-midi ou journées au spa soient quelques fois situés à des dates assez éloignées. Toutefois, le quotidien est fait d’imprévus et plusieurs clients doivent fréquemment annuler ou reporter leur moment de détente. Nous vous proposons désormais régulièrement ces créneaux libres jusqu’à J-7 pour profiter d’une bulle de détente en dernière minute…—-> VOIR les différents créneaux libérés cette semaine Attention : si la date souhaitée n’est pas cliquable sur le planning, c’est que quelqu’un a été plus rapide que vous 😉 Les plannings respectifs des ‘matinées’, ‘après-midi’ ‘soirées’ ou ‘journées spa’ sont indépendants, n’hésitez pas à consulter les 4. A bientôt dans votre Cheneaudière.
L’année 2024 correspond au demi-siècle de la Cheneaudière. A cette occasion, le Relais & Châteaux de Colroy-la-Roche s’est offert un nouvel investissement de avec la rénovation de 12 chambres. Nicolas Decker, propriétaire-dirigeant, qui a toujours fait de la différenciation son leitmotiv, ne cesse de créer de l’émotion pour surprendre, comme une forme d’empathie vis-à-vis de ses clients. Rénovation de 12 chambres qui rejoignent la collection de la catégorie ‘Les Jardins’ La ligne directrice est toujours de garder l’âme de cette maison familiale tout en la modernisant, de combiner décor naturel et contemporain, avec l’idée de faire entrer la nature à l’intérieur. De nouveaux revêtements muraux avec le choix du velours tendu pour le côté molletonné et acoustique. Quatre thèmes ont été développés correspondant à autant de variations de coloris que l’on retrouve au niveau des couvre-lits, voilages et tissus d’éditeurs aux finitions élégantes. Face au lit on retrouve un meuble sur mesure avec au-dessus une télévision miroir ronde. Les belles têtes de lit ont été réalisées avec des éléments menuisés et très beaux panoramiques avec papiers peints d’éditeurs. Un important travail a été effectué sur la lumière et le rétro-éclairage. Un mobilier hétéroclite et des luminaires différents dans chaque chambre permettent de varier les expériences et de conserver cet esprit de maison. Les lampes peuvent être design, baroques, afin d’apporter un peu de fantaisie. Les miroirs jouent entre eux et de grands panoramiques illustrent le végétal et la nature environnante. La technologie est au service du décor et du confort avec une domotique entièrement revue, très facile d’accès pour les clients. D’une superficie de 33 m2, les chambres « les Terrasses » sont dotées de larges baies vitrées avec vue montagne ou village. Leurs balcons sont également refaits avec un grès cérame (dans l’esprit pierre de Bourgogne, comme pour une maison) avec nouveaux éclairage et mobilier extérieur. Ces 12 nouvelles chambres ‘Les Jardins’ portent les numéros de 19 à 30. RÉSERVEZ CES CHAMBRES EN LIGNE
L’année 2024 correspond au demi-siècle de la Cheneaudière. A cette occasion, le Relais & Châteaux de Colroy-la-Roche s’offre un nouvel investissement de près de 3,5 millions d’euros avec la création d’un pôle social et administratif de près de 1.000 m2 et la rénovation de 12 chambres. Nicolas Decker, propriétaire-dirigeant, qui a toujours fait de la différenciation son leitmotiv depuis son rachat de l’établissement en 2007, ne cesse de « créer de l’émotion pour toujours surprendre et donner envie de venir chez nous » comme une forme d’empathie vis-à-vis de ses clients. C’est aux fidèles partenaires de la Cheneaudière, Jean-Philippe Marc (Atelier d’Architecture JP Marc) et Sarah Marc (PROJART) à Sélestat, que la réalisation et le décor de ces nouveaux espaces ont été confiés. L’établissement sera fermé du 11 au 28 mars inclus afin de permettre les travaux relatifs aux chambres. Rénovation de 12 chambres « Les Terrasses » La ligne directrice est toujours de garder l’âme de cette maison familiale tout en la modernisant, de combiner décor naturel et contemporain, avec l’idée de faire entrer la nature à l’intérieur. De nouveaux revêtements muraux avec le choix du velours tendu pour le côté molletonné et acoustique. Quatre thèmes ont été développés correspondant à autant de variations de coloris que l’on retrouve au niveau des couvre-lits, voilages et tissus d’éditeurs aux finitions élégantes. Face au lit on retrouve un meuble sur mesure avec au-dessus une télévision miroir ronde. Les belles têtes de lit ont été réalisées avec des éléments menuisés et très beaux panoramiques avec papiers peints d’éditeurs. Un important travail a été effectué sur la lumière et le rétro-éclairage. Un mobilier hétéroclite et des luminaires différents dans chaque chambre permettent de varier les expériences et de conserver cet esprit de maison. Les lampes peuvent être design, baroques, afin d’apporter un peu de fantaisie. Les miroirs jouent entre eux et de grands panoramiques illustrent le végétal et la nature environnante. La technologie est au service du décor et du confort avec une domotique entièrement revue, très facile d’accès pour les clients. D’une superficie de 33 m2, les chambres « les Terrasses » sont dotées de larges baies vitrées avec vue montagne ou village. Leurs balcons sont également refaits avec un grès cérame (dans l’esprit pierre de Bourgogne, comme pour une maison) avec nouveaux éclairage et mobilier extérieur. Un nouveau pôle social et administratif pour améliorer encore la Qualité de Vie au Travail Marie et Nicolas Decker, propriétaires-dirigeants, et Jean-René Grau, directeur général, ont toujours été précurseurs dans le domaine de la qualité de vie des collaborateurs qu’ils considèrent comme des « clients internes ». Avec la création d’un nouveau pôle social et administratif, ils font un nouveau pas en avant en faveur du confort des 130 salariés de la maison.C’est dans l’ancienne maison forestière de Colroy-la-Roche, réhabilitée et agrandie, que ce nouvel espace de près de 1.000 m2, adjacent à l’hôtel, va se trouver. Le pôle social proposera un restaurant et une cuisine complètement destinés à tous les salariés, avec une équipe de production dédiée. Il accueillera une dizaine bureaux individuels avec grandes baies vitrées donnant chacun sur un balcon. On y trouvera aussi des salles de repos, fauteuils massants et loisirs (baby-foot, consoles de jeu) ainsi qu’une grande terrasse. Et bien sûr les vestiaires hommes/femmes et sanitaires, de même qu’un très vaste espace de stockage qui permettra d’optimiser la logistique. Le nouveau bâtiment disposera aussi de quelques logements complémentaires pour les salariés ainsi que d’une grande salle de réunion et un espace pour le CSE. Les travaux vont démarrer mi-mars avec Jean-Philippe Marc (Sélestat) comme maître d’œuvre, sans qu’il n’y ait d’impact à craindre sur la vie de l’hôtel. L’ensemble de l’établissement sera ainsi fermé pour travaux du lundi 11 mars 2024 jusqu’au vendredi 29 mars 2024 à 9h.
Air pur et vivifiant, spa ressourçant et soins inédits, La Cheneaudière & Spa a créé pour vous une véritable “cure” qui vous aidera à retrouver un sommeil réparateur et votre énergie… 12 soins par personne spécialement sélectionnés pour leurs bienfaits réconfortants : – 4 séances de flottaison suivies de repos dans la suite privative du flotarium (séances de 50 minutes chacune) – 1 massage bien-être en duo du corps aux pierres chaudes et galets frais de nos rivières (séance de 55 min. en duo) – 1 enveloppement au miel frais de nos ruches et à l’huile tiède de bruyères sur lit soft pack (un soin tout en douceur et chaleur) (séance de 30 min.) – 2 séances de kraxenofen au foin bio (la coumarine dégagée par les effluves du foin libère vos muscles des tensions et douleurs) (séances en duo de 20 min. chacune) – 4 séances d’hydrojets (hydro-modelage de la tête aux pieds) (séances de 25 min. chacune) – tous les soirs dans votre chambre, un rituel d’endormissement avec diffusion d’huiles essentielles ‘spéciales sommeil’ accompagné des bienfaits d’un métronome lumineux pour ralentir le flux de ses pensées et sa respiration. Au cœur de ce programme, les SÉANCES DE FLOTTAISON dont vous bénéficierez au quotidien : La flottaison est une expérience sensorielle unique… Dans une suite de soins privative, un grand bassin chargé de 4 tonnes de sel d’Epsom vous attend. Vous y flotterez en apesanteur , le corps libéré des pressions et complètement détendu. Le sel d’Epsom détoxifie et tonifie votre organisme. Les bienfaits d’une séance de flottaison sont équivalents à plusieurs heures de sommeil. Après avoir flotté, un grand lit vous attend dans la suite du flotarium pour des siestes réparatrices. Durant votre cure vous trouverez tous les jours dans votre chambre de la tisane bienfaisante aux plantes calmantes élaborée par notre herboriste que vous pourrez déguster sans modération. Nous vous recommanderons également des promenades quotidiennes dans notre nature pour vous ressourcer et vous oxygéner. Montant total du protocole de soin : 1160 € pour 2 personnes (à rajouter à l’hébergement à partir de 275 €/nuit). Ce protocole de soins est applicable pour un séjour de 4 nuits minimum. Séjour valable tous les jours sauf Noel et Nouvel An. Renseignements et réservations :info@cheneaudiere.com 03.88.97.61.64